Un R de Famille – Fondation 022 familles
À la fois restaurant, espace d’exposition d’art, adresse pour vos évènements, lieu d’insertion professionnelle, et endroit kid friendly, cette grande maison met les producteurs locaux à l’honneur.
Le chef Sébastien Gueugneau, originaire de Bourgogne, sportif toqué de nature et de grands espaces, propose une cuisine de saison, à base de produits frais et locaux.
Passionné de cueillette et d’herbes sauvages, il apporte une touche très personnelle à ses plats et en soigne la présentation. Alchimiste véhément, il sublime avec une grande sensibilité des produits simples et bruts par des alliances gustatives inédites.
# Les tarifs
Descriptions | Prix |
---|---|
Velouté de cardons genevois | 11CHF |
Le patidou bio du domaine des Biolettes à Ballens (VD) braisé gentiment (VG) | 23CHF |
Noix de Saint-Jacques japonaises snackées à l’unilatérale | 25CHF |
Comme un caviar de graines de chia au lait de coco | 9CHF |
Menu enfant | 10CHF |
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